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向健康生活方式邁進

2020-06-28 09:56  來源:經濟日報  
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  春去夏來,鼠年過半。人類正在與新冠肺炎疫情展開持久戰。病毒是狡猾的,截至當地時間6月20日,德國最大肉類加工企業通尼斯集團確診感染人數升至1029人,英國威爾士一家肉類加工廠也難逃厄運,發現58例確診病例——從肉類加工廠到海鮮市場,專家通過采樣緊緊鎖定病毒的軌跡,探尋病毒滋生的土壤。與此同時,全社會也都行動起來,補齊健康生活的一個個短板。

  食品安全和健康生活關系最緊密。即便沒有疫情,食品安全的方方面面也需要大力改進和提升。因為生產和流通主體眾多,每一種食品要實現全過程的溯源和安全管理,挑戰巨大。果蔬、糧食、海鮮、肉禽,從產地到餐桌,經過生長、加工、儲存、運輸、銷售、食用等多個環節,食品安全是全鏈條的安全,每個環節都有出現意外的可能。特別是海鮮、肉禽,通過冷鏈物流到達餐桌,經過冷凍加工、冷凍儲藏、冷藏運輸及配送、冷凍銷售4個環節,整個冷鏈物流從起點到末端的嚴格管理就成為保障食品安全的必要舉措。

  疫情的反復還提醒我們,習以為常的東西也要改。大型批發市場人流物流匯聚,人們更多關注它的輻射帶動作用和每年飆升的交易額,而大型市場的環境治理以及對各類市場主體的細微服務和管理都還做得很不夠。大型批發市場輻射城市無數中小餐館、中小超市以及農貿市場。經歷過這次疫情,所有的市場、超市、餐館、食堂的衛生管理、環境清潔水平都能夠上一個臺階,并且堅持下去,就值得欣慰了。

  對每一個人而言,經歷過這場疫情都會有所觸動。不偷獵野生動物,不貪吃野味,積極救護放生受傷的小動物……每一個行為,都在檢驗我們對環境的態度是否真正友好,對自然是否有愛護之心、敬畏之意,是否盡一己之力在認真落實國家關于保護野生動物的法律法規。

  即便動物把病毒傳染給了人類,我們應該做的也是去研究它,了解它,努力去打敗它承載的病毒,而不是去仇恨和滅絕這些動物。在人類還沒出現的遠古,蝙蝠早就翱翔天空了,我們要做的是與自然建立更加和諧的關系。與大自然和諧共處共生,表達的是人類對自身命運的關切。

  疫情不僅激發了人類研發疫苗抗擊病毒的決心,更喚醒了每一個人的勇氣,用行動向健康的生活方式一步步邁進。


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